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名字很唬人,吃起来忘不了?!

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来源: 2017-3-10 17:11 显示全部楼层 |阅读模式
很多美食从名字就开始吸引人了,新鲜感层出不穷,虽然从来都不确定自己吃的是否正宗,只觉得好吃。也许食物就是这样,好吃为上,正宗与否,就留待以后“朝圣”了。

原来菠萝包里没有菠萝

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第一次听到这名字时,冲着菠萝这两字去买,结果从第一口吃到最后一口愣是没吃出菠萝来。
后来才了解到,菠萝包确实是没有菠萝的,不是面包屋的老板坑我,只是因面包经烘焙后表面呈金黄色的一格一格的脆皮状似菠萝而得名。

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虽没有菠萝,但对于爱吃甜食的我来说,又甜又酥的菠萝包实在诱惑力太大了!表皮酥脆香甜,而包身却是软的,嚼起来极有层次感。据说日本人特别喜欢菠萝包,且“丧心病狂”到推出菠萝包帽子、菠萝包背包、菠萝包纸巾盒等等,这让喜欢吃菠萝包的吃货们怎么活啊!

螺蛳粉里到底有没有螺蛳

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螺蛳粉里有螺蛳么?这个问题困扰了我很久,对于没有真的吃过螺蛳粉,或者了解过这种食物的人来说,这真是个奇特的谜题。

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螺蛳粉的煮完后那不可道名的臭味弥漫在空气里,就像切开的榴莲暴露在阳光没有裹上保鲜膜一样。柳州人可能会站出来解释,那是螺狮粉独特的香味,不可称之为臭。但远在几百公里以外的湖南,说螺狮粉散发的臭味便是比臭豆腐浓郁了千倍万倍也不为过。

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螺狮粉的臭源自于酸笋。这发酵过的笋子夹上两大筷子泡在红油汤里,香而不腐,吃起来极为酸爽。

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记得以前看过一个段子,说是自己在家煮螺狮粉,快递小哥来敲门送包裹,一开门小哥便笑称:“姑娘你在煮屎吗?”这味道确是醉人般的浓郁啊。
将来有一天,希望有机会去广西去柳州,尝一尝最为正宗的,让人垂涎三尺的螺狮粉,不知它是否与我们想的相同,对这个谜满怀期待。

鱼香肉丝里为什么没有鱼

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川菜里面有一道菜,它的身影遍布大小川菜馆。前几年神舟飞船载人飞行,在航天员的太空食谱中,它也跻身其列。就是它——鱼香肉丝。
所谓“鱼香肉丝”,不是因为里面真的有鱼,而因其整体口味与四川名菜豆瓣鱼口味相似,故因此得名。

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鱼香肉丝,选用七瘦三肥猪肉切成的丝,配以各种香料炒制而成,酸甜可口,细细品味有肉香有鱼香还有蔬菜的清爽,可谓必点菜肴之一。
所以下次点菜之前可不要再问老板鱼香肉丝里为什么没有鱼咯。

蚂蚁上树,要求老板必须菜里有蚂蚁

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第一次吃这道菜被名字吸引,点完之后坐等上菜才发现原来这就是肉末炒粉条。原来这形象的把蚂蚁比为肉末,树比为粉条。
尝上一口,整体口味清淡,粉条爽滑美味,肉末柔软滑嫩。确实是继鱼香肉丝之后一大必点菜系之一。

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老板给我来份蚂蚁上树,多来点蚂蚁~~~
把苏东坡给我洗干净了抬到案板上来

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说到肉不得不说的就是东坡肉了,那肥瘦相间的Q弹口感,绝对在肉类制作排行榜TOP3之内。

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但是这肉为何叫东坡肉?相传,有一次苏东坡的妻子王弗在家炖五花肉时因一时疏忽,肉焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的五花肉味道出乎意料的好,顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制,并留下了记录,还向亲朋好友大力推广,于是,“东坡肉”也就得以传世。

夫妻肺片的夫妻

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在芜湖吃的最多的夫妻肺片就是紫燕百味鸡家的夫妻肺片啦,每次必点20块的,一份夫妻肺片就能裹下一大碗白米饭。
夫妻肺片,属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。

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每次点完只见大厨锅内一阵翻滚,淋上鲜红的辣油,撒上白芝麻、花生。最后注入香菜。真的放到了一排吃货。
相传在三国时有一对夫妻,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用,生意很红火,张飞常来此处饮酒,感觉这里的凉菜味非常可口味美,为赞扬两夫妻手艺非常特别,因此用“夫妻”二字命名,将卤菜取名为“夫妻肺片”流传至今。


有句话叫“情不知所起,一往而深”,我想我可以用在对食物的喜爱上了,因为名字而了解,因为了解而喜爱。吃得越多,反而不腻,更加喜欢。不得不说,美味太多啦,奇葩名字也是一个个,欢迎大家来补充。

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