2019格力
发新帖

周六见!百余公斤的蓝鳍金枪鱼开鱼秀,没看过这个都别自称日料控!

开启左侧
                                                                                                   
ab30ffc60031142f72286eb2b237ed57.gif


fa489e121359055b0eb76eee8e50ce03.gif

盛大开鱼秀即将开始
日料资深爱好者必看的大场面
绝不能错过!
蓝鳍金枪鱼被称为"深海蓝钻"
在全世界都被视为顶级珍馐!

a8d977d9341ac660cbfea935ca26dcca.jpg

就在3月16日下午16:00
苏宁广场一楼!
由【味彩餐厅】带来这场视觉盛宴!

f973965ae07fe21ce43b774c27a14403.jpg

现场开鱼对大厨的技艺要求非常高
既要熟悉金枪鱼的骨架
又要根据脂肪分布进行切割
只有功力深厚刀法娴熟的大厨
才能在现场完成这样的开鱼秀

8ac94f319f5fe43406dda068eb418dbe.gif

除了还需要专用的剖鱼刀具
连剖鱼的顺序也是相当讲究
鱼头、鱼下巴、鱼腹、鱼背,鱼尾,有条不紊

b16651a12f9e1b068882d1ef9780605d.gif

逐一分出一块块,再分别作处理
从解剖处理、摆盘装饰
再到成品出来
整个过程是比较漫长而细致的
为的是保持其原汁原味

e9564554b714775ecec80cfb6029ef74.gif


f6ed332b6c528d27d5ee2e9f82f7ebfc.gif

切出来的面就像年轮一样
纹理清晰,油脂分布均匀
大腹、中腹与赤身分界明显
弹性与脂味俱佳,散发着迷人的光泽

97614a50fef2c3ea675aecdc8b7346e7.jpg

师傅现场干净利落的分割
手起刀落,现场“庖丁解鱼”
精雕细琢,优雅呈现!

e032889bca39b13240c1c05a2742fb65.gif

雪花状的油脂分布均匀,肉质肥美!
入口顺滑柔绵,细腻的口感以及独特的香气
只有尝过才能体会到来自深海的独有味道

00d74bd07dfed9b2cda087042e527d4a.jpg

中拖罗(中腹肉)
油脂含量适中,DNA 含量高
入口酥化软糯,甘甜柔美

1b189fa500a7d24bca23b959a10f76b6.jpg

赤身
脂肪含量最少,颜色最深
肉质富含弹性,味道清淡微酸

48c3ba211f31f6fb7a8b27dced64f078.gif

不同部位的鱼肉呈不同的深浅红色
富有层次,满足你挑剔的味蕾

d4832f34ca839cb307bb12100dc40eb9.gif

看完开鱼秀
大饱眼福后
赶紧来一起大饱口福呀~

db35ea820b754656d07b00dd965d4751.gif

◆◆味彩日料居酒屋◆◆


9f2ea0e0dc634e26bf66e9f577615284.jpg
地址:镜湖区中和路苏宁广场8楼
营业时间:11:00-22:00

进门就能感受到独有的宁静
清新原木风,充满日式风情的精致装饰
营造出简约而舒适的用餐环境

c23e9efaeb8035083863115bfa279f59.jpg

不同于常见的日式居酒屋风格
更多了一分都市的雅致、宁静

1f350b93b8c7f775aa69f7047c45d045.jpg

每一个细节都非常注重
从店里供应的菜品中便可窥见一斑
烧烤、刺身、寿司、主食、海鲜...
满足日料控的所有期待!

5ae9441bcc4ee541c0a97b90b6044345.jpg



三文鱼牡丹虾刺身


eccecdca250267fb672dbe33acbc19a8.jpg

日料中让人不能忽视的
便是各种刺身的鲜美口感
没有过于厚重的修饰
吃到的就是食材的原汁原味

2e415af0f359aa86a6e3c4e27c1af2e6.jpg

对于食材本身自然就是极大的考验
老板对食材有着苛刻的要求
在挑选上也有自己的独到之处
鱼肉肥美的肉质完全展现在大家眼前


c835992611a25b04558e1431a6e3f2d8.jpg

早就被三文鱼勾起馋虫的美食君
赶紧把鱼肉送入口中
鱼肉饱满且丰盈的口感再藏不住地暴露出来
吃上一口就让人魂牵梦萦啊!


0acbfb9c7b3677e3e1170ca1ee7562a1.jpg
牡丹虾属虾中大佬,只只六七寸长
胶质重,虾味浓郁,生吃最美味
个头大,口感鲜甜Q弹
一口一个根本停不下来


寿司拼盘


09516b14f9b08db5a6360100ef3f25db.jpg

寿司控速速集合!
三文鱼寿司、北极贝寿司、鹅肝寿司
加州卷、希鲮鱼寿司、甜虾寿司
统统打卡报道


254dc695ac88ffdbe91301047e8537c4.jpg


朴叶牛排


8141bfd111bba984380960270e827a7e.jpg

朴叶烧是日式很经典的料理
烤过的朴叶会带着自己独有的香气
精选的优质牛排在朴叶上煎烤
秘制特调的酱汁让牛肉十分入味


70d2c36b552f0254dd00e4da528b02b3.jpg

牛排的火候把握的刚刚好
肉吃起来非常嫩
还带着微微的辛辣


铁板蒜蓉小青龙

世上有两种最原汁呈现美味的方式
一种是刺身日料
另一种就是铁板


19d38e096a6473777ea48228c5e3703b.jpg

瞧瞧这么大只的青龙~
蒜香中夹杂一丝咸鲜,甘甜醇香
就再配合紧实弹牙的虾肉...惊艳


ed7e90d30034967e23a4baa44daa850b.jpg


多士蟹宝


ac57d3cbed839b2f2da92e398197d094.jpg

满满的蟹肉和芝士香!
辅以香喷喷的蟹籽
一呼一吸之间,便闻到了大海的味道~
请接收,这一盘大海的味道!


2c4724ae72671b0eeff6d37d0ef9ebfd.jpg


铁板牛舌


40a427e5aecadda589088ad423b773e0.jpg

爱吃牛舌一定要点这个!
牛舌在呲啦呲啦的铁板上跳舞
再撒上芝麻,香气立马就钻进鼻子


29a7fb82d23942b1d513f380dcf3740f.jpg

牛舌肥而不腻,鲜而不腥
再沾取秘制酱汁
鲜嫩厚实的牛舌和回甜的酱汁
那滋味简直妙不可言!


烤五花肉


a4863189fe91e1abb7111f3b9153f7fd.jpg

不谈了!
五花肉的终极奥义--烤!
肥肉烤至酥脆最好
吃起来才肥而不腻
根本停不下来


0ebc714a244ab30b8fcfaa381595207d.jpg


越南春卷


b8b9983ef5f62aaad584e15c94ab75dc.jpg


春卷用稻米磨浆制成的米皮包裹
馅料以各类口感清新淡雅的食材为主
特别适合在这个湿热的季节食用


f917535a78a52ee48ae3c4c1c994d9c9.jpg



新款饮品


61629d9a5b11d1f83cfb8b8441780de1.jpg

爽口的饮品上市!
可可千寻
红缨道
玫瑰蜜酿
总有一个是你的菜~


9eb5bc84b8ddd8ef269d70418e5a90ab.jpg


6d6209fff3a39919215815c28d357b35.jpg

好了,期待已久的福利时间终于到啦!
▼▼▼▼▼
粉丝专属福利

福利一
50元金枪鱼代金券
扫码限量秒杀

ef2907b079e60462053ba15564958046.png


a99b4ffb37f0e859e7a31ab9f7430e84.png

福利二
【味彩日料居酒屋】双人套餐五
双人套餐包含:
味岛风沙卷
中华海藻
刺身拼盘
朴叶牛排
香煎三文鱼排
辣炒花甲
辣牛肉炒饭
焦糖布丁

f431931c5f16853da678b83005feb08e.jpg
获奖方式:
保留本文至盆友圈
并在在文末留下你的走心留言
截图反馈至客服小美处(chihuomumu777)
就有机会获得双人套餐一份
3月15日开奖
祝大家好运~



◆◆味彩日料居酒屋◆◆


8a7a7e97a4f2a1e2807733554811f798.jpg
地址:镜湖区中和路苏宁广场8楼
营业时间:11:00-22:00

- - END - -




9cc528e1f35fc697c55f6eccae5a640d.jpg

ef951a1d96b75d717a2942d2f2477024.jpg

更多图片 小图 大图
组图打开中,请稍候......
其他人正在看
关注芜湖身边事,乐享城市生活圈。 芜湖热线,看见更好的芜湖!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们 新浪微博登陆

本版积分规则

快速回复 1 返回列表 返回顶部