春江明月芜钢老物件征集
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芜湖这个摆了20多年的油炸小摊,来找回忆的都已从学生成为了妈妈!

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油炸串串!
是芜湖人从小到大必吃的东西
放学回家的路上
等公交车回家的时候
晚饭前会搞点个垫垫肚子
总免不了要买上几串
吃得满嘴、满脸都是油,但每一口都令人心生欢喜

我们应该都会发现
长大以后...
我们经常买的那个油炸摊子已经不在那里了
们还是会跑去街头巷尾寻觅记忆中的那个味道
边吃边会怀念起曾经
那个悄悄用校服袖子擦嘴的自己

最近美食君就接到众多吃货的线报!
说黄山中路的鹰都花苑附近
有一家开了二十多年的炸串无名小摊!
贩卖着我们青春的油炸~
这个油炸摊子是一位女老板
这摊子摆了21年了
时间真的很长了
今天美食君就带大家来了解一番~

这个油炸小摊是98年的时候开始的
之前并不在这里的
但也就在附近的一职高门口
由于学校都开始迁移到高校园区
老板就转移到这里开始摆摊了

都说“十年如一日”
已经二十年可以说是非常正宗的老味道了
老板每天都会出摊的
她不管什么天气都会来摆摊
21年几乎没有不出摊的情况!

现在很多小摊子应该都是电动三轮车了
而这辆三轮车一直没有换过
女老板不会骑车
每天出摊都是从家里把车子一路手推到这里
每天都是这样推出摊推回家

老板每天都会在下午3:30的时候出摊
之所以每天这个点出来
是因为女老板的女儿是她一手带大的
女老板这20年一直都是照顾好了女儿再出摊
每天忙到晚上的23:30再收摊回家


这些都是油炸摊子必备的
简直就是我们从小吃到大的东西
菜品也很新鲜
都是女老板的丈夫每天去买的新鲜食材

大家都知道每一个合格的油炸摊子上
必须有这些佐料
油炸出来的食物撒上佐料
真的又香又好吃


油炸的小吃一般都是我们自己选好菜
然后老板开始下锅炸
出锅的时候把油叠一叠
然后刷上蘸料、撒上孜然辣椒
装进方便盒或者塑料袋
简直就是一种情怀!


这种油滚滚的感觉
还会伴着刺啦刺啦的声音
这就是从小吃到大的回忆杀
炸好了出锅的那一刻
那香味就让人口水直流了!


很多油炸摊子的老板炸东西的工具都有所不同
这位女老板有点特别的是
她用的是一把剪刀
可能我们很多人正常用剪刀都不会多利索
可见她开了这个摊子的时间之久

这个炸货小摊一直有很多老主客
那些都是以前上学时候就在老板这买吃的的
如今有带着老公来的
有带着自己的孩子来吃的
女老板也会记得他们的模样
开始回忆起过去的记忆~

这么可爱的小姑娘
每天都和爷爷吵着要吃这家的油炸小吃
女老板一定很期待
这个小姑娘长大过后来她的摊子上的模样~

不论老板的摊子有多忙
她都会诚信待客
给客人包装好吃的
然后双手递给他们
真是个令人感到温馨的油炸摊!


炸出来又脆又香
着实令美食君爱上
老板自制的酱料也带有家的感觉
这个油炸小摊为什么会被吃货们如此痴迷
答案也非常明显了~


在芜湖
小吃绝对是特色
很多人每天在芜湖走街串巷
一定路过过很多像这么一家的油炸小摊
有时候真不是肚子饿了
只是看到了就想怀念一下过去的记忆!

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?你最爱吃的油炸小摊在哪里?
在评论区告诉美食君!!!
可能下一站去的就是属于你记忆的小摊上~
去了美食君安利你们的地方
~欢迎文末留言~
也可以微博@芜湖美食攻略
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