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从芜湖到香港,只有“壹间茶餐厅”的距离?全场一折,带你体验浓浓港风味!

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作为90后的美食君

从小就看着TVB电视剧长大

电视剧里的那些阿sir、madam每一位都神采奕奕

不过除了这些人物TVB里的美食也相当诱人

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对于香港人来说,吃是和赚钱同样重要的一件事

拥有“世界美食博览会”美誉的香港

各国美味应有尽有,但最地道的“港味”

那还是非茶餐厅莫属了

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在香港遍地都是茶餐厅的影子

今天美食君给大家介绍的这家【壹间茶餐厅】

无论是原料、设备、食材还是人员

都是从广东带来的

为了还原粤菜最本身的味道也是煞费苦心

搭乘时光机,回到旧香港

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走进这家店,似乎来到了另外一个世界

时间倒转怀旧的黄色与绿色搭配

让整个空间变得复古起来

一瞬间来到了TVB的拍摄现场

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各式各样的怀旧港风画报贴满墙面

灯牌与标语是香港茶餐厅的一贯作风

皮质的沙发和靠椅每一处都复古范十足

精致、优雅在壹间茶餐厅里体现的淋漓尽致

品种多到选择困难症

01

酥皮菠萝油

作为店里必点的菠萝包

又香又甜诱惑力十足!

表面烤制酥脆的,香甜味一瞬间飘散

但身子却很柔软,嚼劲十足

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在嘴里慢慢体会这种简单食物

给我们带来的丰富层次感

黄油被温暖的面包包裹融化

融为一体的感觉足以让任何挑剔的食客满意

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02

粒粒西多士

西士多作为港式餐厅的经典茶点

很多人都非常的喜欢

作为香港的特色美食

滋味鲜美、香而不腻!

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将吐司炸制两面金黄

酥脆的表面看上去非常的诱人

表面沾上炼乳,奶香味十足

咬下去,花生酱溢出,幸福满满

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03

壹间奶茶

作为壹间茶餐厅的招牌【壹间奶茶】

真的是要隆重介绍一番

评价一家茶餐厅的好坏,当然要从丝袜奶茶开始

而他们家的奶茶绝对是茶餐厅里的佼佼者

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店里的奶茶在金茶王国际大赛中获得了国际亚军

鸳鸯奶茶更是获得了国际赛冠军

这样的一杯奶茶怎么能让人不动心

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壹间奶茶的包装也很用心

定制的玻璃瓶,搭上一边放着冰块的玻璃杯

让人有一种喝洋酒的高级感

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醇厚的奶茶和冰块相互交融

口感一瞬间散布在整个口腔

奶茶的味道不再显得那么厚重

丝滑和奶香慢慢地溢了出来,简直太美味啦~

04

当红烧鸡

接下来介绍的这款正宗港味

道地霸气的【当红烧鸡】也是不一般的美味

选用优质的一整只鸡,经过腌制、吊烧等工序

最后呈现在食客的餐桌上

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改刀后的一整只鸡在盘子里看上去非常的诱人

表皮焦脆,咬下去鲜嫩多汁

大家知道为什么叫当红烧鸡吗

一根烟花点燃,绚烂的烟火下烧鸡显得更加诱人

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脂肪极少的脆鸡皮,薄到透光

口感香脆还粘附着肉汁,放入口中“咔滋咔滋”!

实在让人好销魂啊~

配上椒盐,香上加香!

答应美食君!一定要去尝一尝

05

避风塘炒牛河

第一次吃避风塘炒牛河还是非常惊艳的

一层金黄酥脆的炸蒜让整道菜香味扑鼻

炒出的牛河非常的爽滑,完全没有流失水分

嫩滑的牛肉与劲道的牛河在口中交融

简直不要太好吃!

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炒牛河本来就是一道点单率非常高的菜

再加上避风塘的创新,效果相当明显

牛河入味,不粘腻却又非常的好吃

满满一大碗,足够小伙伴们一同分享

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06

壹间虾饺皇

壹间虾饺皇作为茶餐厅的必点菜肴

如果不吃虾饺,估计是白来了

隔着半透明的皮都能看得出一颗颗虾仁

似乎在召唤着食客

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咬开后Q弹的表皮biu的一下破开

虾仁滑入嘴中鲜美的汤汁流出

4只虾仁完美的在口中呈现

真是一口接着一口吃得不停!

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07

脆皮红米肠

脆皮红米肠红色的外皮下藏着丰富的内容

肠粉皮是红米做的,包一层金黄酥脆的薄脆

最里层是鲜虾,软糯、酥脆、鲜嫩

一口就能尝到,层次感超丰富!

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一口下去鲜香脆口,外层肠衣Q滑可口

蘸上店里大厨调制的秘制调料

味道咸鲜可口,分分钟吃光的节奏!

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08

金酱蒸凤爪

【金酱蒸凤爪】鸡爪着blingbling的光泽

口感酱香味十足,搭配上花生米

带给大家一种完全不同的体验口感

味道简直绝了!

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一口下去表皮有嚼劲

香辣的口感随着鸡爪在口腔层层递进

似乎吃再多都不会觉得腻

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09

黑椒汁烧安格斯牛肋骨牛河

刚刚烤熟的牛肉色泽金红

吃起来口感饱满、脂香浓郁

可以根据顾客选择不同的成熟度

带来的口感也各有各的风味

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而这道菜的美味秘诀在于

用海盐和细盐充分腌制过

使肉质变得更加细嫩滑口

一口下去简直是人生不可多得的美味

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010

泡菜虾球鸡粒炒饭

Q弹的虾仁与鸡粒搭配爽口的泡菜

米饭松软可口,泡菜酸爽开胃

两者搭配在一起

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竟然是一种非常惊艳的味道

美食君真的对这道菜是爱了

当然好的食材也是这道菜成功的关键

是选用韩国特供的泡菜

才能做出如此美味的炒饭

011

开口叉烧包

刚上桌的时候美食君以为是一笼包子

但没想到剥开内陷,内陷这么丰富的嘛

在蒸的过程中爆开,香味十足

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看着满满的馅料,叉烧肉半肥半瘦香

松软的外皮一起入嘴,还能吃到鲜甜的汤汁

吃一口真的是让人回味无穷

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当然还有许多丰富的菜品

美食君就不一一介绍了

大家快来吃吧!

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